I mitten av 1800-talet var Amerika ett land där människans gränser sattes på prov. År 1847 anländer en man vid namn Colqhoun till en helt öde militärförläggning. Han berättar att han tillsammans med andra nybyggare har överlevt genom att äta sina döda kamrater. Men på fortet upptäcker kapten John Boyd att Colqhoun kanske inte bara åt människor i brist på annat, utan kanske också av lust. Kan John Boyd stoppa den galne kannibalen? Eller får han själv smak för människokött? Den handlar även om myten om att överta en människas själ genom att äta dess kropp. Här ute gäller en regel: Ät för att leva - lev inte för att äta.
